Запечённая куриная грудка с грибами и помидорами — быстрый и полезный ужин, который всегда выручает. Нежная курица, сочные томаты, ароматные шампиньоны и румяная сырная корочка — просто, ярко и очень вкусно!
Почему это работает
- Сочно: слайсы грудки быстро запекаются и остаются нежными.
- Баланс: грибы дают умами, томаты — свежесть, сыр — аппетитную корочку.
- Минимум хлопот: вся сборка — прямо на противне.
С чем подать
- С зелёным салатом или лёгкой гречкой/рисом.
- С чесночно-йогуртовым соусом или песто.
- С хрустящим хлебом/чиабаттой.
Совет: режьте грудку на равные по толщине слайсы — они пропекутся одновременно и останутся сочными.
Запечённая куриная грудка с грибами, помидорами и сыром
Быстрый и вкусный способ запечь куриные слайсы под грибами, томатами и сыром. Сборка прямо на противне — ужин за 45 минут.
Оборудование
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом/ковриком.
- Грудки нарежьте слайсами, слегка отбейте через плёнку. Посолите и приправьте с обеих сторон.
- Выложите слайсы на противень одним слоем.
- Сверху распределите лук (или чеснок), затем нарезанные шампиньоны и помидоры.
- Смажьте поверхность сметаной/майонезом (по чайной ложке на кусочек).
- Посыпьте сыром.
- Запекайте 30–35 минут до румяной корочки и готовности курицы.
- Подавайте горячим, по желанию присыпьте зеленью.
Ингредиенты
Примечание
Сочность: чтобы грудка не пересохла, не режьте слишком тонко и не передерживайте в духовке.
Вариации: добавьте кружочки цукини/баклажана; замените часть сыра на моцареллу, а сверху — пару листьев базилика.
Соус: сметану можно смешать 1:1 с йогуртом, а майонез — с ложкой горчицы.
Приправа: отлично работают паприка, сушёный чеснок, орегано, тимьян, смесь итальянских трав.
Гарнир: рис, киноа, паста, картофельное пюре или свежий салат.
