Томатный суп с базиликом — это классика итальянской кухни, которая всегда дарит ощущение уюта и легкости. Яркие томаты, ароматный чеснок и свежий базилик превращают простые ингредиенты в настоящее гастрономическое удовольствие.
Секрет этого супа — в гармонии: сладость помидоров уравновешивается свежестью базилика, а добавление фасоли и макарон делает блюдо более сытным. Получается легкий, но насыщенный вкус, который подходит и для быстрого обеда, и для стильного ужина.
Подавайте его с хрустящим багетом или гренками — и получите идеальное сочетание вкусов в одном блюде.
Томатный суп с базиликом
Ароматный итальянский суп из томатов с фасолью, макаронами и свежим базиликом. Легкий, яркий и очень вкусный!
Оборудование
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать, томаты размять, фасоль промыть.
- Листики базилика оборвать, часть оставить для украшения, остальные измельчить.
- В сковороде разогреть масло, спассеровать лук и чеснок.
- Переложить в кастрюлю, добавить томаты, фасоль и бульон. Варить 15 минут на слабом огне.
- Отдельно отварить макароны до готовности, откинуть на дуршлаг и переложить в суп.
- Довести суп до кипения, посолить, поперчить, добавить нарезанный базилик.
- Подавать горячим, украсив свежими листьями базилика.
Ингредиенты
Примечание
Совет: Чтобы суп получился ещё ярче, используйте не только консервированные, но и свежие томаты.
Вариация: Добавьте немного тертого пармезана или моцареллы при подаче для сливочной нотки.
Хранение: Суп хорошо хранится в холодильнике до 2 дней, но макароны лучше добавлять перед подачей, чтобы они не разварились.
Подача: Идеально сочетается с багетом, брускеттой или чесночными гренками.
