Эти плюшечки — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю
без лишних хлопот. Готовятся они из готового слоёного теста, а начинка из варёной сгущёнки
делает их особенно нежными и ароматными.
- Быстро и просто — минимум ингредиентов.
- Очень нежные и слоёные внутри.
- Эффектная форма — красивые «розочки».
- Идеальны к чаю или кофе.
Делайте плюшечки сразу с запасом — одна улетает мгновенно, а остановиться действительно сложно!
Плюшки-розочки из слоёного теста со сгущёнкой
Нежные плюшки-розочки из готового слоёного теста со сгущёнкой. Быстрый и простой рецепт сладкой выпечки к чаю.
Оборудование
Приготовление
- Слоёное тесто полностью разморозить при комнатной температуре.
- Каждый лист теста раскатать скалкой до толщины 1,5–2 мм.
- Варёную сгущёнку равномерно намазать по всей поверхности теста тонким слоем, чтобы она не вытекала при выпечке.
- Сложить тесто пополам.
- Если форма не квадратная, складывать так, чтобы сохранилась максимальная длина.
- Слегка раскатать сложенный пласт скалкой.
- Разрезать тесто ножом или резаком для пиццы на полоски шириной 1,5–2 см.
- Каждую полоску закрутить по спирали.
- Скрученную спираль свернуть улиткой, формируя «розочку».
- Кончик полоски аккуратно подвернуть под низ изделия.
- Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
- Яйцо смешать с 1 ст. л. молока.
- Смазать каждую плюшку яйцом с молоком с помощью кисточки.
- Посыпать сверху сахаром.
- Оставить плюшки на противне при комнатной температуре на 30–40 минут для подъёма теста.
- Разогреть духовку до 180–200°C.
- Выпекать плюшки 15–20 минут до румяной золотистой корочки.
- Вынуть из духовки и дать немного остыть.
Ингредиенты
Примечание
Сгущёнку наносите тонким слоем, иначе она может вытечь и пригореть.
Для более выраженного вкуса можно добавить в сгущёнку щепотку корицы или ванили.
Плюшки особенно вкусны тёплыми, сразу после выпечки.
Храните готовые изделия в закрытом контейнере до 2 суток.
Можно заменить сгущёнку густым шоколадным кремом или ореховой пастой.
