Слоёное тесто полностью разморозить при комнатной температуре.

Каждый лист теста раскатать скалкой до толщины 1,5–2 мм.

Варёную сгущёнку равномерно намазать по всей поверхности теста тонким слоем, чтобы она не вытекала при выпечке.

Сложить тесто пополам.

Если форма не квадратная, складывать так, чтобы сохранилась максимальная длина.

Слегка раскатать сложенный пласт скалкой.

Разрезать тесто ножом или резаком для пиццы на полоски шириной 1,5–2 см.

Каждую полоску закрутить по спирали.

Скрученную спираль свернуть улиткой, формируя «розочку».

Кончик полоски аккуратно подвернуть под низ изделия.

Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Яйцо смешать с 1 ст. л. молока.

Смазать каждую плюшку яйцом с молоком с помощью кисточки.

Посыпать сверху сахаром.

Оставить плюшки на противне при комнатной температуре на 30–40 минут для подъёма теста.

Разогреть духовку до 180–200°C.

Выпекать плюшки 15–20 минут до румяной золотистой корочки.

Вынуть из духовки и дать немного остыть.