Карась, запечённый в фольге с картофелем — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Рыба получается сочной, а картофель впитывает вкус специй и сока, выделившегося при запекании. Готовить просто, а результат — ресторанного уровня!
Совет: для аромата добавьте в конверт дольку лимона или немного сыра под гриль — вкус станет ещё интереснее.
Карась, запечённый в фольге с картофелем — пошаговый рецепт
Сочный карась, запечённый с картофелем и луком в фольге. Простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Пошаговый рецепт.
Оборудование
Приготовление
- Карасей почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Натереть смесью соли, перца, приправ для рыбы, итальянских трав и тимьяна.
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, приправить солью, специями для картофеля и сбрызнуть растительным маслом.
- Лук нарезать кольцами, обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до лёгкого румянца. Приправить солью и перцем.
- Подготовить 3 листа фольги. На центр каждого выложить слой картофеля, сверху лук, а затем рыбу.
- Сбрызнуть маслом, посыпать укропом и завернуть фольгу в форме «лодочки».
- Выложить свёртки в форму и запекать при 190–200 °С ~30 минут.
- Затем развернуть верх фольги и подрумянить блюдо под грилем 3 минуты.
- Подавать прямо в лодочках из фольги.
Ингредиенты
Примечание
- Для разнообразия добавьте в фольгу томаты или лимонные дольки.
- После запекания можно посыпать рыбу тёртым сыром и снова поставить под гриль.
- Такое блюдо удобно подавать прямо в фольге — горячим и ароматным.
