Суп «итальянский» диетический

Суп «итальянский» диетический — лёгкое и полезное первое блюдо с фасолью, картофелем и овощами. Нежный сыр добавляет супу мягкий вкус, а чеснок и зелень придают аромат. Этот суп отлично подойдёт для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусных и сытных блюд.

Почему это вкусно

  • Польза: фасоль и овощи делают суп богатым белком, клетчаткой и витаминами.
  • Лёгкость: без мяса и жирных ингредиентов — только здоровые продукты.
  • Аромат: чеснок и специи создают яркий средиземноморский вкус.

Когда готовить

  • Для лёгкого и полезного ужина.
  • В постные и диетические дни.
  • Как витаминное блюдо для всей семьи.

Совет: добавьте в суп немного оливкового масла холодного отжима перед подачей — это сделает вкус более насыщенным и «итальянским».

Суп «итальянский» диетический

Лёгкий суп с фасолью, картофелем, овощами и сыром. Полезное и ароматное блюдо для здорового питания.
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 50 минуты
Общее время 1 час 5 минуты
Порции: 6
Блюдо: Первые блюда, Суп
Кухня: Европейская, Средиземноморская
Калории: 285

Оборудование

  • Кастрюля 3–4 л
  • Сковорода
  • Нож и доска
  • Терка для сыра

Приготовление
 

  1. Фасоль промойте и замочите в холодной воде на ночь. На следующий день варите её в той же воде до почти полной готовности.
  2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, слегка посолите. Варите до мягкости.
  3. Лук и морковь нарежьте соломкой, обжарьте в растительном масле до золотистости.
  4. Натрите сыр на мелкой тёрке, чеснок измельчите.
  5. В готовый суп добавьте зажарку, сыр и чеснок. Приправьте специями, дайте покипеть несколько минут и снимите с огня.
  6. При подаче посыпьте зеленью.

Ингредиенты
  

  • 2 л Вода
  • 1 стакан Фасоль
  • 7 шт Картофель
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Лук репчатый
  • 3 зубчика Чеснок
  • 70 г Сыр
  • 3 ст. л. Растительное масло
  • Соль, специи, зелень по вкусу

Примечание

Вариации: можно заменить сыр на пармезан или добавить немного томатов для более итальянского вкуса.
Лёгкость: используйте меньше масла или откажитесь от зажарки для максимально диетического варианта.
Подача: подавайте суп с цельнозерновыми сухариками или ломтиком чиабатты.
Хранение: суп хранится в холодильнике до 2 суток и становится вкуснее на следующий день.
Острые шампиньоны в соево-чили соусе

Острые шампиньоны в соево-чили соусе

Острые шампиньоны в соево-чили соусе — это тот самый быстрый «вау-гарнир», который спасает ужин за 15–20 минут. Грибы сначала поджариваются до лёгкой румяности, а затем покрываются густым соусом: солёно-сладким, чесночным и пикантным…

Терпуг с картофелем и кабачками

Терпуг с картофелем и кабачками

Терпуг с картофелем и кабачками — это простое, ароматное и очень домашнее блюдо, которое идеально подходит для запекания в духовке. Нежная морская рыба пропитывается соками овощей, чеснока и специй, а картофель получается…

Утка с яблоками, запечённая в духовке

Утка с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке — это та самая праздничная классика, ради которой хочется накрыть стол, зажечь свечи и никуда не спешить. Хрустящая, подрумяненная кожа, сочное мясо и ароматная начинка из яблок,…

слабосолёная форель

Форель слабосолёная в рассоле (кусочками по толщине)

Слабосолёная форель в рассоле — это один из самых удачных и деликатных способов домашней засолки рыбы. Нежное мясо остаётся сочным, упругим и идеально сбалансированным по соли. Форель нарезается порционными кусками по толщине…