Тыквенный суп с курицей

Тыквенный суп с курицей — это яркое, полезное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для обеда в прохладное время года. Нежная курица, сладкая тыква и лёгкие специи делают суп ароматным и согревающим.

Почему это вкусно

• Польза: тыква богата витаминами и клетчаткой, а курица даёт белок.
• Яркость: насыщенный цвет и аромат поднимают настроение.
• Простота: готовится всего за 35 минут, не требует сложных ингредиентов.

Когда готовить

• В осенне-зимний сезон — идеально согревает.
• Для лёгкого, но питательного обеда.
• Когда хочется приготовить полезное блюдо для всей семьи.

Совет: подавайте суп с домашними сухариками или семечками тыквы для хрустящей текстуры.

Тыквенный суп с курицей

Яркий и ароматный суп-пюре из тыквы с кусочками курицы. Полезное и вкусное блюдо для всей семьи.

Печать рецепта

Время на подготовку 5 минуты минут

Время приготовления 35 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 5

Блюдо: Первые блюда, Суп

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 320

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Кастрюля 3 л
• Сковорода
• Блендер (погружной)
• Нож и доска

Приготовление

 

1. В кастрюле сварите куриное филе в 1,5 л подсоленной воды до готовности.
2. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла до мягкости.
3. Добавьте нарезанный картофель, обжарьте 3–4 минуты.
4. Добавьте нарезанную тыкву и чеснок, обжаривайте ещё 3–4 минуты.
5. Влейте часть куриного бульона так, чтобы овощи были покрыты. Тушите под крышкой до готовности. В конце добавьте лавровый лист, прогрейте 2 минуты.
6. Лавровый лист удалите, овощи измельчите блендером до пюреобразного состояния.
7. Разбавьте пюре оставшимся бульоном до желаемой густоты, приправьте солью и перцем.
8. Нарежьте готовое куриное филе кусочками.
9. Разлейте суп по тарелкам, добавьте курицу и подавайте горячим.

Ингредиенты

  

• 1,5 л Вода
• 350 г Куриное филе
• 300 г Тыква
• 2 шт Картофель
• 1 шт Лук репчатый
• 2 зубчика Чеснок
• 2 ст. л. Масло подсолнечное
• 1 ст. л. Масло сливочное
• 2 шт Лавровый лист
• 1 ст. л. Соль
• 0,5 ч. л. Чёрный молотый перец

Примечание

Вариации: можно добавить немного сливок или кокосового молока для более кремового вкуса.

Пряности: для аромата используйте щепотку куркумы или мускатного ореха.

Подача: подавайте с сухариками, зеленью или семечками тыквы.

Хранение: храните суп в холодильнике не более 2 суток, разогревайте на слабом огне.