Тыквенный суп с имбирём

Тыквенный суп с имбирём — это удивительное сочетание сладости тыквы и моркови с пикантной остротой имбиря. Нежная текстура, лёгкий аромат специй и яркий солнечный цвет делают этот суп настоящим украшением стола. Готовится он очень просто, из доступных ингредиентов, а результат покорит и детей, и взрослых.

Почему это вкусно

• Яркий вкус: баланс сладкой тыквы и пряного имбиря.
• Польза: богат витаминами и бета-каротином.
• Простота: готовится быстро и без лишних хлопот.

Когда подавать

• Для лёгкого, но питательного ужина.
• В качестве первого блюда для гостей.
• В холодное время года — для согрева и энергии.

Совет: украсьте суп жареными семечками или сухариками — это добавит текстуру и сделает блюдо ещё интереснее.

Тыквенный суп с имбирём

Нежный суп из тыквы и моркови с пикантной ноткой имбиря. Яркое, полезное и простое блюдо, которое согреет и подарит энергию.

Печать рецепта

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Общее время 35 минуты минут

Порции: 4

Блюдо: Первые блюда, Суп

Кухня: Вегетарианская, Европейская

Калории: 160

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Кастрюля 2–3 л
• Погружной блендер или сито
• Нож и доска
• Ложка для помешивания

Приготовление

 

1. Нарежьте кубиками очищенные тыкву и морковь.
2. В кипящей подсоленной воде или бульоне доведите овощи до мягкости.
3. Немного остудите, измельчите суп блендером или протрите через сито.
4. Муку разведите в холодной воде и введите в суп вместе с кетчупом и сухим имбирём. Варите ещё 6–7 минут.
5. Добавьте сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячим, украсив зеленью, семечками или сухариками.

Ингредиенты

  

• 500 г Тыква
• 1 шт Морковь
• 700 мл Бульон или вода
• 1 ст. л. Мука
• 1 ст. л. Кетчуп томатный
• 1 ч. л. Имбирь сухой
• 2 ст. л. Сливочное масло
• Соль, перец по вкусу

Примечание

Вариации: можно заменить сухой имбирь на свежий — 1–2 см корня для более насыщенного вкуса.

Подача: попробуйте добавить ложку сметаны или кокосового молока для кремовой текстуры.

Текстура: регулируйте густоту, добавляя больше или меньше бульона.

Хранение: суп можно хранить в холодильнике до 2 суток, вкус становится мягче и глубже.