Торт с бананами

Шоколадный бисквитный торт с бананами и ореховым кремом — нежный, ароматный и очень уютный десерт для домашнего чаепития.

• Воздушный шоколадный бисквит
• Нежный крем с грецкими орехами и ванилью
• Сладкие спелые бананы внутри
• Готовится без сложных техник и специальных форм

Торт отлично пропитывается, становится мягким и особенно вкусным после нескольких часов в холодильнике.

Торт с бананами

Нежный шоколадный бисквитный торт с бананами и кремом из грецких орехов. Простой рецепт домашнего десерта к чаю.

Печать рецепта

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 12 минуты минут

Охлаждение 3 часов ч.

Общее время 3 часов ч. 37 минуты минут

Порции: 10

Блюдо: Выпечка, Торты

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 408

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• миски
• Миксер
• Противень
• Пергаментная бумага
• Скалка
• Кастрюля

Приготовление

 

Бисквит

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Белки взбить миксером до крепкой устойчивой пены.
3. Желтки растереть с 6 ст. л. сахарной пудры до светлой массы.
4. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок, аккуратно перемешать.
5. Ввести взбитые белки, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх.
6. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить тесто ровным слоем.
7. Выпекать при 170°C в течение 10–12 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
8. Готовый бисквит вынуть из духовки и сразу же, пока он горячий, аккуратно сложить пополам, положив в середину скалку.
9. Оставить бисквит в таком положении до полного остывания.

Крем

1. Грецкие орехи измельчить, смешать с ванильным сахаром.
2. Залить молоком, довести до кипения при постоянном помешивании и снять с огня.
3. Полностью остудить ореховую смесь.
4. Мягкое сливочное масло взбить с 3 ст. л. сахарной пудры до пышной массы.
5. Вмешать остывшую ореховую смесь и перемешать до однородности.

Сборка торта

1. Аккуратно вынуть скалку из бисквита.
2. Намазать нижнюю часть коржа половиной крема.
3. Выложить очищенные бананы в один ряд.
4. Поверх бананов распределить оставшийся крем.
5. Сложить торт, посыпать сахарной пудрой.
6. Убрать в холодильник на 2–3 часа для стабилизации и пропитки.

Ингредиенты

  

Для бисквита

• 2 шт. Бананы крупных
• 6 шт. Яйца
• 250 г Сливочное масло
• 9 ст. л. Сахарная пудра
• 1 ст. л. Какао-порошок
• 2 ст. л. Мука пшеничная
• ½ пакета Разрыхлитель

Для крема

• 150 г Грецкие орехи измельчённые
• 5 ст. л. Молоко
• 2 пакетика Ванильный сахар
• 3 ст. л. Сахарная пудра
• 250 г Сливочное масло мягкое

Примечание

Бананы выбирайте спелые и сладкие — они дадут лучший вкус.

Крем можно сделать менее сладким, уменьшив количество сахарной пудры.

Для украшения подойдёт тёртый шоколад или ореховая крошка.