Овощной суп с сосисками

Овощной суп с сосисками — это простое и вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Нежные овощи, молочные сосиски и аромат черемши создают насыщенный вкус и делают суп сытным и питательным.

Почему это вкусно

• Сытность: сочетание овощей, картофеля и сосисок делает суп полноценным блюдом.
• Скорость приготовления: готовится менее чем за 1 час.
• Яркий вкус: свежие или замороженные овощи и зелень делают суп ароматным и насыщенным.

Когда готовить

• Весной и летом — из молодых овощей.
• В холодное время года — с замороженным горошком и савойской капустой.
• Для лёгкого семейного обеда или ужина.

Совет: для более диетического варианта используйте куриные сосиски или индюшачьи колбаски.

Овощной суп с сосисками

Яркий и сытный овощной суп с молочными сосисками и черемшой. Идеальное блюдо для семейного обеда.

Печать рецепта

Время на подготовку 5 минуты минут

Время приготовления 45 минуты минут

Общее время 50 минуты минут

Порции: 8

Блюдо: Первые блюда, Суп

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 275

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Кастрюля 3 л
• Сковорода
• Нож и доска
• Терка

Приготовление

 

1. Картофель очистите, нарежьте брусочками, опустите в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте соль, варите 10–12 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь и сельдерей натрите на крупной тёрке.
3. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук 1–2 минуты, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 3–4 минуты.
4. Нарежьте сосиски кружочками, добавьте в сковороду, обжарьте 2 минуты. В конце добавьте нарезанную черемшу, готовьте ещё 1 минуту.
5. В кастрюлю с картофелем выложите горошек, варите 6–7 минут.
6. Добавьте капусту, варите ещё 5 минут до готовности овощей.
7. Выложите в кастрюлю содержимое сковороды, доведите до кипения, варите 1 минуту.
8. Проверьте на соль и снимите с огня.

Ингредиенты

  

• 2 л Вода
• 2 шт Картофель
• 1 стакан Замороженный зелёный горошек
• 100 г Капуста савойская
• 80 г Корень сельдерея
• 1 шт Лук репчатый
• 1 шт Морковь
• 2 шт Молочные сосиски
• 0,3 пучка Черемша
• 3 ст. л. Сливочное масло
• 1 ст. л. Соль

Примечание

Вариации: замените молочные сосиски на копчёные для более насыщенного вкуса.

Овощи: можно добавить цветную капусту или брокколи — суп получится ещё полезнее.

Подача: вкусно со сметаной, зеленью и свежим хлебом.

Хранение: храните суп в холодильнике не более 2 суток.