Диетический суп из сельдерея

Диетический суп из сельдерея — лёгкий, ароматный и полезный суп, который идеально подойдёт для тех, кто следит за питанием. Благодаря сельдерею, моркови и картофелю он получается насыщенным по вкусу, но при этом остаётся низкокалорийным. Такой суп поможет разнообразить меню и станет отличным выбором для здорового обеда или ужина.

Почему это вкусно

• Польза: сельдерей ускоряет обмен веществ и укрепляет иммунитет.
• Лёгкость: суп насыщает, не перегружая организм.
• Универсальность: можно добавлять макароны или клёцки для большей сытности.

Когда подавать

• На лёгкий ужин или обед в рамках диетического питания.
• В качестве первого блюда в постном или вегетарианском меню.
• Как витаминное блюдо весной и летом.

Совет: для ещё более нежной текстуры взбейте весь суп блендером перед добавлением картофеля и макарон.

Диетический суп из сельдерея

Лёгкий овощной суп с сельдереем, морковью и картофелем. Ароматный, витаминный и низкокалорийный вариант для здорового питания.

Печать рецепта

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 35 минуты минут

Общее время 50 минуты минут

Порции: 6

Блюдо: Первые блюда, Суп

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 185

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Кастрюля 3–4 л
• Сковорода
• Блендер
• Нож и доска

Приготовление

 

1. Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, картофель нарежьте соломкой, сельдерей — мелкими кусочками.
2. В кастрюле закипятите воду, добавьте сухую бульонную приправу, прокипятите пару минут.
3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и слегка подрумяньте.
4. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте паприку и измельчённый чеснок.
5. В бульон положите сельдерей, варите 5–7 минут. Снимите с огня, дайте остыть и измельчите блендером до состояния пюре.
6. Верните суп на плиту, доведите до кипения, добавьте картофель и макароны (или клёцки). Варите до готовности.
7. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом или петрушкой.

Ингредиенты

  

• 2 л Вода
• 2,5 ч. л. Бульонная сухая приправа
• 8 стеблей Сельдерей стеблевой
• 1 шт Морковь средняя
• 1 шт Лук репчатый
• 2 шт Картофель
• 0,5 ч. л. Паприка
• 2 зубчика Чеснок
• Макароны, рожки, спиральки или клёцки по вкусу
• 1-2 ст. л. Масло растительное
• Соль, перец по вкусу
• Укроп, петрушка для подачи

Примечание

Вариации: можно заменить макароны на чечевицу или кусочки цветной капусты для большей пользы.

Диета: суп подходит для разгрузочных дней и лёгкого рациона.

Подача: дополните суп ломтиком цельнозернового хлеба или гриссини.

Хранение: храните в холодильнике до 2 суток. При подогреве не доводите до бурного кипения, чтобы сохранить аромат.