Треска, запечённая с помидорами и сыром — это лёгкое и аппетитное блюдо, в котором гармонично сочетаются нежное рыбное филе, сочные томаты и сливочный сырный соус. Благодаря сметане и горчице рыба остаётся мягкой и сочной, а сверху образуется вкусная румяная корочка.
Совет: для этого рецепта лучше использовать спелые, но плотные томаты, чтобы блюдо не получилось водянистым.
Треска, запечённая с помидорами и сыром в духовке
Пошаговый рецепт нежной трески с помидорами, сыром и сметанно-горчичной заливкой. Лёгкое, сочное и ароматное блюдо для обеда или ужина.
Оборудование
Приготовление
- Филе трески промыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в форму, смазанную маслом. Легко посолить и поперчить.
- Томаты нарезать кружочками, удалить жидкую сердцевину. Разложить кружочки поверх рыбы.
- В миске соединить сметану, горчицу, натёртый сыр и мелко нарезанный укроп. Всё перемешать.
- Полученной смесью равномерно покрыть слой томатов.
- Запекать в духовке при 180 °C около 30 минут, до румяной корочки.
- Подавать горячим с овощным салатом или лёгким гарниром.
Ингредиенты
Примечание
- Можно заменить треску любой белой рыбой (хек, судак, минтай).
- Для пикантности в соус можно добавить немного чеснока.
- Вместо сметаны подойдут сливки 20%.
