Апельсиновые маффины без молочных продуктов

Please select a featured image for your post

Перейти к рецепту Печать рецепта

Нежные, ароматные апельсиновые маффины готовятся из самых простых ингредиентов —
без кефира, молока и сметаны. Благодаря апельсиновому соку и цедре выпечка
получается особенно мягкой, воздушной и насыщенной по вкусу.

  • Без молока и кисломолочных продуктов
  • Яркий цитрусовый аромат
  • Нежная и мягкая текстура
  • Подходят для чаепития и перекуса

Такие маффины отлично подойдут к завтраку, на работу или в дорогу,
а также станут простым и удачным домашним десертом.

Апельсиновые маффины

Нежные апельсиновые маффины без молока, кефира и сметаны. Простой рецепт домашней выпечки с ярким цитрусовым вкусом.
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 40 минуты
Порции: 10
Блюдо: Выпечка
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 280
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Тёрка или нож для снятия цедры
  • Соковыжималка или вилка для отжима сока
  • Глубокая миска
  • Венчик или миксер
  • Сито для муки
  • Лопатка
  • Формочки для маффинов
  • Противень
  • Духовка

Приготовление
 

  1. Апельсин тщательно вымыть. Снять тонкий слой цедры с помощью тёрки или ножа.
  2. Из мякоти апельсина отжать сок — должно получиться примерно 60–70 мл.
  3. Сахар смешать с ванильным сахаром. Добавить размягчённое сливочное масло и растереть до однородной массы.
  4. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
  5. Влить апельсиновый сок, добавить цедру и ещё раз тщательно перемешать.
  6. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в тесто.
  7. Перемешать до получения мягкого, не слишком густого теста.
  8. Формочки для маффинов смазать сливочным или растительным маслом.
  9. Заполнить формочки тестом не более чем на 2/3 объёма.
  10. Разогреть духовку до 180°C.
  11. Выпекать маффины 20–25 минут до румяной корочки.
  12. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Ингредиенты
  

  • 1 шт. Апельсин средний
  • 150 г Сахар
  • 150 г Сливочное масло или маргарин размягчённое
  • 3 шт. Яйца куриные
  • 1,5 стакана Мука пшеничная
  • 1,5 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 ч. л. Сахар ванильный

Примечание

Используйте апельсин с тонкой кожурой, чтобы цедра не горчила.
Масло должно быть именно мягким, а не растопленным — так маффины будут воздушнее.
По желанию добавьте в тесто 50 г шоколадной крошки или орехов.
Для более выраженного вкуса можно добавить щепотку корицы.
Готовые маффины вкусны как тёплыми, так и полностью остывшими.
Перейти к рецепту Печать рецепта
КУЛИНАРНЫЕ НОВИНКИ

Апельсиновые маффины без молочных продуктов

Нежные, ароматные апельсиновые маффины готовятся из самых простых ингредиентов — без кефира, молока и сметаны. Благодаря апельсиновому соку и цедре выпечка получается особенно мягкой, воздушной и насыщенной по вкусу. Без молока и…

Банановые кексы к чаю

Эти банановые кексы — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-нибудь домашнего и вкусного к чаю. Они…

Пирог с консервированной рыбой и картошкой

Аппетитный, сытный и очень домашний пирог с начинкой из консервированной рыбы и картофеля — отличный повод собраться всей семьёй за одним столом. Мягкое дрожжевое тесто, сочная начинка и аромат жареного лука делают…

Самые популярные

    Вторые блюда

    Низкокалорийный куриный бургер с сырным соусом

    Низкокалорийный куриный бургер — это современная версия любимой классики без лишних калорий. Рубленая куриная котлета, обжаренная на какао-масле микрио, сочные овощи, лёгкий сырный соус и нежная булочка бриошь создают идеальный баланс вкуса…

    Блюда из рыбы

    Минтай под маринадом («под шубкой»)

    Минтай под маринадом — это классическое домашнее блюдо, знакомое многим с детства. Нежная жареная рыба пропитывается кисло-сладким овощным маринадом из моркови, лука и томатного соуса, становясь особенно ароматной и сочной. Почему это…

    Салаты