Нежные котлеты из лосося — это быстрый и полезный вариант ужина. Они получаются сочными, мягкими и буквально тают во рту. Благодаря имбирю и васаби котлетки приобретают лёгкий азиатский акцент и становятся ещё более ароматными.
Почему стоит приготовить
- Полезно: лосось богат омега-3 и белком.
- Быстро: всего 20–25 минут на приготовление.
- Ароматно: имбирь и васаби придают пикантность и лёгкую остринку.
С чем подать
- С овощным пюре или картофелем.
- С соусами на основе йогурта, сметаны или соевого соуса.
- С лёгким овощным салатом или зелёной фасолью.
Совет: чтобы котлетки лучше держали форму, оставьте фарш настояться 10–15 минут в холодильнике.
Рыбные котлеты из лосося с имбирём и васаби
Быстрый рецепт нежных котлет из лосося с азиатской ноткой. Сочные, ароматные и полезные — отличный ужин для всей семьи.
Оборудование
Приготовление
- Филе лосося промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
- В миске соединить рыбу, лимонный сок, яйца, имбирь, мелко нарезанный зелёный лук, васаби и муку. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Оставить массу настояться 10–15 минут, затем сформировать небольшие котлетки.
- Разогреть смесь растительного и сливочного масла на сковороде.
- Обжарить котлетки с каждой стороны по 2–3 минуты, затем накрыть крышкой и довести до готовности ещё 5 минут на среднем огне.
- Подавать горячими с гарниром или соусом по вкусу.
Ингредиенты
Примечание
Вариации: можно добавить мелко нарезанную зелень или заменить васаби на горчицу.
Диетический вариант: котлеты можно запечь в духовке при 180°C 15–20 минут.
Хранение: готовые котлеты хранятся в холодильнике до 2 суток, разогревать лучше на пару.
