Фунчоза с мясом и овощами — это оригинальная восточная закуска, которая прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Стеклянная лапша из зеленых бобов в сочетании с мясом и свежими овощами приобретает насыщенный вкус и особую пикантность благодаря ароматным специям. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Фунчоза с мясом и овощами — пошаговый рецепт приготовления
Вкусная фунчоза с мясом и овощами: пошаговый рецепт восточной лапши с приправами, свининой и свежими овощами. Блюдо подходит для горячей и холодной подачи.
Оборудование
Приготовление
- Мясо нарезать кубиками 1,5 × 1,5 см. Лук и болгарский перец — соломкой, редьку и морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Помидоры нарезать кубиками.
- В раскалённом воке разогреть растительное масло и обжарить мясо до легкой корочки. Добавить нарезанный лук и продолжить жарить.
- Ввести морковь, затем редьку, помидоры и томатную пасту. Добавить приправу для фунчозы, соль и по желанию немного уксуса. Перемешать и тушить на слабом огне до готовности, периодически помешивая.
- Отдельно приготовить лапшу: залить её 2 литрами кипятка, оставить на 7–10 минут, помешивая. Когда лапша станет прозрачной и эластичной, воду слить, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Для удобства лапшу можно слегка порезать.
- Смешать готовую лапшу с мясом и овощами в одной глубокой посуде.
- Подавать горячей или дать настояться — вкус блюда станет ещё ярче.
Ингредиенты
Примечание
- Для более острого вкуса можно добавить свежий перец чили.
- Стеклянную лапшу легко заменить рисовой, но именно из зеленых бобов она даёт лучший результат.
- Блюдо отлично хранится в холодильнике и на следующий день становится ещё вкуснее.
