Макаронный салат по-итальянски с фарфалле — это лёгкое и яркое блюдо с итальянским акцентом. Паста-бабочки в сочетании с копчёной колбасой, зелёным горошком и свежими помидорами черри превращается в ароматный салат, который можно подать как на ужин, так и на праздничный стол.
Макаронный салат по-итальянски с фарфалле, горошком и колбасой
Итальянский салат с макаронами фарфалле, копчёной колбасой, зелёным горошком и помидорами черри. Лёгкий рецепт пасты-салата всего за 25 минут.
Оборудование
Приготовление
- Отварить фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
- Копчёную колбасу нарезать тонкими кружками. При необходимости разрезать их пополам или на четвертинки.
- На сухой сковороде слегка обжарить колбасу, переложить её в отдельную миску.
- В ту же сковороду добавить оливковое масло, измельчённый чеснок и томатную пасту. Обжарить 1–2 минуты.
- В большой салатной миске соединить фарфалле, зелёный горошек, обжаренную колбасу и содержимое сковороды.
- Заправить бальзамическим уксусом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
- Выложить в салатник и украсить половинками помидоров черри.
Ингредиенты
Примечание
- Для более насыщенного вкуса можно добавить оливки или каперсы.
- Если заменить копчёную колбасу на отварную курицу, получится более лёгкий вариант.
- Вместо фарфалле подойдут пенне, фузилли или спагетти.
- Салат можно подавать как тёплым, так и охлаждённым.
