Домашняя кухня — это умение находить решения, даже когда времени в обрез.
Кулинария не любит суеты, но ценит находчивость. Зная простые приёмы, вы можете
сократить часы готовки до минут — без потери вкуса и пользы.
Свёкла — отличный пример: немного смекалки, и она будет готова тогда,
когда это нужно именно вам. Быстро, удобно и по-домашнему вкусно 🤍
Варианты быстрой готовки
Свёкла в микроволновке (целиком)
- Свёклу тщательно вымыть, не очищая и не срезая хвостик.
- Положить в обычный полиэтиленовый пакет и плотно завязать узлом.
- Готовить в СВЧ на максимальной мощности 15–20 минут (в зависимости от размера).
- Не пугайтесь раздутого пакета — это нормально.
- Дать свёкле остыть, после чего использовать для салатов.
Свёкла в микроволновке (кусочками)
- Свёклу вымыть, очистить от кожицы и хвостика.
- Нарезать на некрупные кусочки.
- Положить в пакет и проколоть его вилкой в нескольких местах для выхода пара.
- Готовить 10–15 минут на максимальной мощности.
- Остудить — после этого свёклу легко резать или натирать.
Свёкла, запечённая в духовке
- Свёклу вымыть, не очищая.
- Завернуть каждую в фольгу.
- Запекать при температуре 150–200 °C от 30 минут до 1 часа.
- В духовке свёкла получается особенно ароматной и насыщенной по вкусу.
Полезно знать
- Свёкла, приготовленная без воды, сохраняет больше вкуса и цвета.
- После микроволновки кожица снимается очень легко.
- Такие способы отлично подходят для салатов, винегретов и закусок.
