Тушёная капуста с грибами в мультиварке — простое, полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое отлично подойдёт для поста или лёгкого ужина. Сладость моркови, мягкость шампиньонов и лёгкая кислинка томата делают капусту особенно ароматной и нежной.
Почему это работает
- Удобство: мультиварка готовит за вас — нужно лишь подготовить ингредиенты.
- Польза: овощи сохраняют вкус и витамины благодаря щадящему тушению.
- Универсальность: блюдо подходит как самостоятельное или в качестве гарнира.
С чем подать
- С картофельным пюре или запечённым картофелем.
- С гречкой, рисом или кускусом.
- С ржаным хлебом или свежей лепёшкой.
Совет: используйте разные виды зелени — петрушку, укроп, кинзу, чтобы менять вкус привычного блюда.
Тушёная капуста с грибами в мультиварке
Простое и вкусное вегетарианское блюдо с капустой, шампиньонами и овощами, приготовленное в мультиварке. Отличный вариант для поста или лёгкого ужина.
Оборудование
Приготовление
- Подготовьте овощи: капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.
- Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
- В мультиварке на режиме «Жарка» разогрейте растительное масло, выложите грибы и обжаривайте 7–10 минут до выпаривания жидкости.
- Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Разведите томатную пасту в горячей воде и влейте в чашу мультиварки.
- Добавьте капусту, лавровый лист, соль, перец и сахар. Всё перемешайте.
- Включите режим «Тушение» и готовьте 30 минут.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Ингредиенты
Примечание
Грибы: можно заменить шампиньоны на вешенки или лесные грибы.
Кислинка: для более насыщенного вкуса добавьте ложку квашеной капусты или немного лимонного сока.
Вариации: тушёную капусту можно приготовить и на сковороде, но в мультиварке она получается более нежной.
Хранение: готовое блюдо хранится в холодильнике до 2 дней и легко разогревается.
