Свинина, тушёная с овощами в воке — яркое, сочное и ароматное блюдо. Сладость болгарского перца и моркови гармонирует с томатной кислинкой и пряными специями, а нежное мясо буквально тает во рту.
Почему это вкусно
- Сытно: свинина и овощи образуют полноценное блюдо.
- Ароматно: специи (карри, паприка, лавровый лист) придают глубину вкусу.
- Универсально: можно подать с любым гарниром — от риса до картофеля.
Совет: тушите свинину на маленьком огне, чтобы мясо оставалось мягким и сочным.
Свинина, тушёная с овощами в воке
Описание:Сочное мясо, томлёное с овощами и специями в воке. Простое, яркое и ароматное блюдо для ужина или обеда.
Оборудование
Приготовление
- Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук и болгарский перец нарезать средними кусочками, помидоры — кубиками, морковь — тонкими кружочками.
- Разогреть вок с 2–3 ст. л. масла. Выложить мясо, посыпать специями и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
- Влить часть бульона, накрыть крышкой и тушить 25–30 минут на медленном огне (при необходимости доливая жидкость).
- Добавить морковь, помидоры, лук, томатную пасту, паприку, карри, соль, сахар и перцы. Долить оставшийся бульон. Перемешать.
- Накрыть крышкой и тушить ещё 20–25 минут, периодически помешивая.
- В конце добавить измельчённый чеснок.
- Подавать горячим с любым гарниром.
Ингредиенты
Примечание
Бульон: используйте овощной для более лёгкого вкуса или мясной — для насыщенности.
Мясо: подойдёт свиная шейка или лопатка — они получаются более мягкими.
Острый вариант: можно добавить щепотку острого чили или соус табаско.
Гарнир: идеально сочетается с рисом, гречкой или картофельным пюре.
