Куриная голень с рисом и овощами

Куриная голень с рисом и овощами — это полноценный ужин в одной форме. Сочные куриные голени, ароматный рис и яркие овощи запекаются вместе, пропитываясь маринадом и специями. Простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи.

Почему это работает

• Удобство: всё готовится в одной форме — мясо, гарнир и овощи одновременно.
• Аромат: курица и овощи пропитывают рис, делая его особенно вкусным.
• Сытность: достаточно одной порции, чтобы наесться.

С чем подать

• Со свежим овощным салатом.
• С маринованными огурчиками или капустой.
• С чесночным соусом или сметаной.

Совет: используйте куриный бульон вместо воды для заливки — рис получится особенно ароматным.

Куриная голень с рисом и овощами

Сытное и ароматное блюдо для всей семьи: куриные голени, рис и овощи, запечённые в духовке под сырной корочкой.

Печать рецепта

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 1 час ч

Маринование 3 часов ч.

Общее время 4 часов ч. 20 минуты минут

Порции: 6

Блюдо: Вторые блюда

Кухня: Домашняя

Калории: 480

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Форма для запекания
• Миска для маринада
• Нож и разделочная доска
• Сито для промывания риса

Приготовление

 

1. Замаринуйте куриные голени в смеси соевого соуса, кетчупа, соли, перца и специй. Оставьте на 2–3 часа.
2. На дно формы выложите 2 стакана промытого риса.
3. Сверху распределите овощи: «Мексиканскую смесь», нарезанный болгарский перец и стручковую фасоль. Приправьте солью и специями.
4. Выложите куриные голени поверх риса и овощей.
5. Между голенями разместите ломтики томата или целые черри.
6. Лук нарежьте полукольцами и выложите сверху.
7. Оставшийся маринад разведите водой до 1 л, добавьте бульонный кубик и масло. Проверьте на соль.
8. Полейте содержимое формы этим бульоном.
9. Запекайте при 190–200 °C около 1 часа.
10. Посыпьте тёртым сыром и включите «гриль» на 5–7 минут, пока сыр не подрумянится.

Ингредиенты

  

• 7 шт. Куриная голень
• 4 стакана Рис
• 400 г «Мексиканская смесь» заморозка
• 80–100 г Стручковая фасоль заморозка
• 1 шт. Перец болгарский
• 1 шт. Лук репчатый
• 1 шт. Томат крупный или 6–8 томатов черри
• 3–4 ст. л. Масло растительное
• 40–50 г Сыр тёртый

Маринад для голеней:

• 3 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. Кетчуп
• Соль, перец, специ по вкусу

Примечание

Маринад: можно добавить чеснок, лимонный сок или йогурт для разнообразия вкуса.

Зерновые: рис легко заменить булгуром или перловкой.

Овощи: используйте сезонные овощи — кабачки, баклажаны или морковь.

Хранение: блюдо хранится в холодильнике до 2 суток, лучше всего разогревать в духовке.