Запеканка из риса с помидорами и сыром — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить из доступных продуктов. Ароматные прованские травы, мягкий сыр и сочные помидоры делают запеканку особенно аппетитной и нежной.
Запеканка из риса с помидорами и сыром
Рецепт ароматной рисовой запеканки с помидорами, чесноком и мягким сыром. Простое и вкусное блюдо для семейного ужина или обеда.
Оборудование
Приготовление
- Рис перебрать, промыть и залить 3 стаканами воды.
- Довести до кипения, добавить 30 г сливочного масла, соль и прованские травы. Варить до готовности.
- Лук очистить, мелко нарезать, чеснок раздавить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, добавить чеснок и довести до золотистого цвета.
- Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить половину риса.
- Сверху равномерно распределить обжаренный лук с чесноком.
- Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность.
- Помидоры нарезать кружочками и разложить сверху. Поперчить и посыпать прованскими травами.
- Натереть сыр и посыпать запеканку.
- Выпекать в духовке при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Ингредиенты
Примечание
- Можно использовать любые мягкие или полутвердые сыры.
- Для аромата можно добавить свежую зелень (петрушку, укроп или базилик).
- Если любите более сытное блюдо, можно добавить слой обжаренного фарша между рисом и помидорами.
- Запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
