Назад

Тушеные кабачки с помидорами на сковороде

Легкие, сочные кабачки, тушенные с помидорами, чесноком и прованскими травами. Отличный гарнир за 15 минут.
Печать рецепта
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 10 минуты
Общее время 15 минуты
Порции: 2
Блюдо: Гарнир, Рагу и тушёные блюда
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 95
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Сковорода с крышкой
  • Доска и нож
  • Пресс для чеснока

Приготовление
 

  1. Кабачок вымойте и нарежьте соломкой (или полукольцами — как удобно).
  2. На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите кабачки и тушите 5–7 минут, пока они слегка не пустят сок.
  3. Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте к кабачкам.
  4. Добавьте прованские травы, соль и перец. Влейте 2 ст. л. воды.
  5. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 8–10 минут.
  6. Добавьте через пресс измельченный чеснок, перемешайте и потушите еще 2 минуты.
  7. Перед подачей посыпьте измельчённой петрушкой.

Ингредиенты
  

  • 200 г Кабачок
  • 100 г Помидор или черри
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 щепотка Прованские травы
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • 2 веточки Петрушка

Примечание

  • Кабачки можно заменить цукини — вкус будет таким же.
  • Для более выраженного аромата добавьте каплю бальзамического уксуса перед подачей.
  • Если хотите более густой соус — добавьте 1 ч. л. томатной пасты вместе с помидорами.