Назад

Суп томатный с куриным филе

Яркий и сытный суп из томатов, овощей и куриного филе. Лёгкий, полезный и ароматный — отличный вариант для обеда или ужина.
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 45 минуты
Порции: 6
Блюдо: Первые блюда, Суп
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 350
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля 3–4 л
  • Сковорода
  • Нож и доска
  • Ложка для помешивания

Приготовление
 

  1. Подготовьте продукты: промойте мясо и овощи. Куриное филе нарежьте кусочками, овощи — кубиками.
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте куриное филе 3 минуты до побеления. Добавьте измельчённый чеснок.
  3. Убавьте огонь, добавьте морковь, цукини и сладкий перец, обжарьте ещё 3 минуты.
  4. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном (или водой).
  5. Доведите до кипения, добавьте нарезанные томаты, варите 3 минуты.
  6. Введите фасоль в томате, кукурузу, томатную пасту, чили и соль по вкусу. При желании добавьте специи.
  7. Варите до мягкости овощей.
  8. Снимите с огня, дайте настояться 5–10 минут и подавайте горячим.

Ингредиенты
  

  • 500 г Куриное филе
  • 1 шт Морковь
  • 2,5-3 л Бульон или вода
  • 4 шт Томаты
  • 1 шт Сладкий болгарский перец
  • 1 банка Фасоль консервированная в томате
  • 1 банка Кукуруза консервированная
  • 1 шт Цукини
  • 1-2 ст. л. Томатная паста
  • 0,5 ч. л. Перец чили
  • 1-2 зубчика Чеснок
  • 2 ст. л. Масло оливковое
  • Соль по вкусу

Примечание

Вариации: можно добавить немного копчёной паприки для дымного аромата или щепотку сахара для мягкости вкуса.
Острота: регулируйте количество перца чили по вкусу — от лёгкой пикантности до насыщенной остроты.
Хранение: суп хранится в холодильнике до 2 суток, на следующий день становится ещё вкуснее.