Назад

Суп из чечевицы с мясом индейки

Сытный и полезный суп из индейки с чечевицей и овощами. Идеален для семейного обеда или ужина.
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 45 минуты
Общее время 1 час
Порции: 6
Блюдо: Первые блюда, Суп
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 330
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля 3–4 л
  • Сковорода
  • Нож и доска
  • Ложка для помешивания

Приготовление
 

  1. Сварите бульон из индейки: мясо залейте водой, добавьте соль и варите 35 минут на среднем огне.
  2. Мясо достаньте, остудите, нарежьте кусочками и верните в бульон.
  3. Чечевицу промойте и замочите на 10–15 минут.
  4. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистости.
  5. Добавьте в кастрюлю чечевицу, варите 15–20 минут.
  6. Затем положите нарезанный картофель и варите до готовности.
  7. Введите обжарку, мясо, лавровый лист, перец, зелень. Доведите до кипения, затем выключите и дайте настояться 10 минут.
  8. Подавайте горячим.

Ингредиенты
  

  • 400 г Мясо индейки
  • 150 г Чечевица
  • 3 шт Картофель
  • 1 шт Репчатый лук
  • 3 зубчика Чеснок
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 1 шт Лавровый лист
  • Соль по вкусу
  • Чёрный и красный молотый перец по вкусу
  • Зелень свежая или сушёная — по вкусу

Примечание

Вариации: добавьте в суп немного моркови и томата для более насыщенного вкуса.
Аромат: отлично подойдут специи — паприка, кумин или куркума.
Подача: подавайте с долькой лимона или ложкой сметаны.
Хранение: суп хранится в холодильнике до 2 суток и становится вкуснее на следующий день.