Назад

Слоёный салат с сёмгой, корнишонами и красной икрой

Праздничный салат со слабосолёной сёмгой, корнишонами и красной икрой. Готовится слоями в форме, настаивается ночь и подаётся как торт.
Печать рецепта
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 20 минуты
Охлаждение 8 часов
Общее время 8 часов 40 минуты
Порции: 6
Блюдо: Основное блюдо, Салат
Кухня: Европейская
Калории: 310
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Форма для сборки салата (кондитерское кольцо / небольшая миска / контейнер)
  • Терка
  • Нож и доска
  • Пищевая плёнка или крышка

Приготовление
 

  1. Отварить овощи и яйцо. Морковь, картофель и яйцо сварить до готовности, остудить, очистить.
  2. Подготовка ингредиентов.
    ‒ Морковь и картофель натереть на крупной тёрке.
    ‒ Яйцо натереть отдельно.
    ‒ Сёмгу нарезать мелкими кубиками.
    ‒ Корнишоны нарезать тонкими кружочками.
  3. Формирование салата. В форме для салатов (или контейнере) выложить слои, каждый слегка утрамбовать:
    1 слой: корнишоны + майонез
    2 слой: морковь + майонез
    3 слой: картофель + майонез
    4 слой: сёмга + майонез
    5 слой: яйцо (майонез не наносить)
  4. Охлаждение. Закрыть плёнкой или крышкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы слои стабилизировались.
  5. Подача. Перевернуть форму на тарелку, снять форму. Обмазать верх и бока майонезом.
  6. Украшение. Выложить красную икру чайной ложкой небольшими «точками» сверху.

Ингредиенты
  

  • 5–6 шт. Корнишоны если мелкие — 8–10 шт.
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Картофель
  • 200 г Сёмга слабосолёная
  • 1 шт. Яйцо
  • 5 ч. л. Красная икра
  • Майонез по вкусу

Примечание

Чтобы салат держал форму, слои должны быть утрамбованы.
Корнишоны дают приятную кисло-солёную нотку — не заменяйте их на обычные солёные огурцы, вкус будет другим.
Красную икру добавляйте только перед подачей, чтобы сохранить блеск.
Сёмгу можно заменить на слабосолёную форель.