Оборудование
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать длинной тонкой соломкой.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясо и обжарить до готовности.
- Добавить к мясу нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, чтобы лук остался с лёгким хрустом.
- Перцы и огурцы нарезать соломкой, чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.
- В сковороду к горячему мясу с луком добавить огурцы, перцы, чеснок, соевый соус и уксус.
- Приправить красным и чёрным перцем, при необходимости добавить соль.
- Всё хорошо перемешать и прогреть 1–2 минуты на среднем огне.
- Подавать тёплым или охлаждённым — по вкусу.
Ингредиенты
Примечание
Для более выраженного вкуса можно использовать кунжутное масло в конце приготовления.
Отлично подходит говядина вырезка или тонкий край — мясо получается мягким и сочным.
Салат можно подавать как тёплую закуску или как основное блюдо с гарниром из риса.
Для остроты можно добавить немного чили или табаско.