Назад

Салат из фунчозы с креветками

Лёгкий и питательный азиатский салат с фунчозой, овощами и креветками под соусом из мёда, лимона и соевого соуса.
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 30 минуты
Порции: 2
Блюдо: Легкая закуска, Салат
Кухня: Азиатская, Домашняя
Калории: 220
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Сковорода
  • Кастрюля / миска для фунчозы
  • Дуршлаг
  • Миска для соуса
  • Нож и доска

Приготовление
 

  1. Овощи нарежьте соломкой.
  2. Фунчозу залейте кипятком на 7–10 минут, затем промойте холодной водой.
  3. Креветки разморозьте и очистите.
  4. На сковороде разогрейте масло, обжарьте морковь и перец с каплей воды до мягкости моркови.
  5. Смешайте ингредиенты для соуса, слегка взбейте.
  6. Добавьте к овощам креветки и обжарьте 10 минут.
  7. Выложите в сковороду фунчозу, соус и свежий огурец. Перемешайте.
  8. Остудите и подавайте тёплым или холодным.

Ингредиенты
  

  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Перец болгарский
  • 1 шт Огурец
  • 50 г Фунчоза
  • 100 г Креветки очищенные
  • 1 ст. л. Масло оливковое
  • 2 ст. л. Соевый соус
  • 1 ст. л. Мёд
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 1 ч. л. Чеснок сушёный
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Примечание

Совет: подавайте салат слегка остывшим — так вкус заправки лучше раскрывается.
Вариация: замените креветки курицей или тофу для другого вкусового акцента.
Подача: посыпьте кунжутом и украсьте свежей кинзой.