Назад

Малиновый уксус

Ароматный малиновый уксус с мёдом на основе яблочного уксуса. Идеален для заправок, маринадов и соусов.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 4 дней
Общее время 4 дней
Порции: 250 мл уксуса
Блюдо: Заготовки / консервация, Соусы и приправы
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 10
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Банка или бутылка с крышкой
  • Сито или марля
  • Ложка или толкушка

Приготовление
 

  1. В миске соедините малину с мёдом, слегка разомните ягоды.
  2. Оставьте на 10–15 минут, чтобы выделился сок.
  3. Переложите смесь в банку и залейте яблочным уксусом.
  4. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3–4 дня, ежедневно встряхивая.
  5. Процедите уксус через сито или марлю, разлейте по бутылкам.
  6. Храните в холодильнике.

Ингредиенты
  

  • 270 мл Яблочный уксус
  • 200 г Малина
  • 20 г Мёд — 20 г

Примечание

Вариации: можно заменить малину на ежевику, чернику или клубнику.
Аромат: для пряности добавьте пару листиков базилика или веточку розмарина при настаивании.
Хранение: готовый уксус хранится в холодильнике до 2 месяцев.