Назад

Курица в томатно-винном соусе

Нежная курица, тушёная в ароматном соусе с томатами и красным вином. Простое блюдо для вкусного ужина.
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 1 час 30 минуты
Общее время 1 час 45 минуты
Порции: 4
Блюдо: Вторые блюда, Основное блюдо, Рагу и тушёные блюда
Кухня: Домашняя, Кавказская
Калории: 165
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля или сотейник с крышкой
  • Сковорода по желанию
  • Доска и нож
  • Лопатка или деревянная ложка
  • Тарелка для подачи

Приготовление
 

  1. Курицу промыть, разделать на кусочки.
  2. Обжарить мясо в кастрюле или сотейнике с растительным маслом до золотистой корочки.
  3. Лук мелко нарезать и добавить к курице, обжарить до мягкости.
  4. Влить томатное пюре, уксус, красное вино и мясной бульон. Посолить, поперчить.
  5. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа.
  6. За 10 минут до готовности добавить нарезанные кольцами томаты.
  7. Перед подачей на каждый кусочек курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.

Ингредиенты
  

  • 1 шт. Курица
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 2 ст. л. Томатное пюре
  • 1 ст. л. Уксус столовый
  • 2 ст. л. Красное вино
  • 0,5 стакана Мясной бульон
  • 2-3 ст. л. Масло растительное
  • 2 шт. Томаты
  • 0,5 шт. Лимон
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Зелень (любая) для подачи

Примечание

  • Вино можно заменить гранатовым соком или полностью исключить.
  • Если использовать куриные бёдрышки, блюдо получится более сочным.
  • Отличный гарнир: картофельное пюре, рис, свежие овощи или паста.