Назад

Курица по-французски с картофелем и сыром — рецепт в духовке

Классический рецепт курицы «по-французски» с картофелем, луком, сыром и майонезом. Простое и вкусное блюдо для ужина или праздничного стола.
Печать рецепта
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 1 час
Маринование 1 час 30 минуты
Общее время 2 часов 50 минуты
Порции: 6
Блюдо: Вторые блюда, Основное блюдо
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 420
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Противень или форма для запекания
  • Терка для сыра
  • Нож и разделочная доска
  • Миска для маринада
  • Духовка

Приготовление
 

  1. Подготовка маринада.В миске смешать майонез со специями и щепоткой соли.
  2. Маринование курицы.Грудки нарезать небольшими кубиками (примерно 2×2 см) и залить маринадом. Оставить на 1–1,5 часа.
  3. Формирование слоёв.Форму смазать растительным маслом. На дно выложить кусочки курицы. Сверху распределить слой лука, нарезанного полукольцами.
  4. Добавление картофеля.Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить поверх лука.
  5. Заливка и сыр.Сверху равномерно смазать майонезом и посыпать обильно тёртым сыром.
  6. Запекание.Поставить форму в духовку, разогретую до 180–200 °C, и готовить около 1 часа, пока картофель не станет мягким, а сыр не зарумянится.
  7. Подача.Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Ингредиенты
  

  • 2 шт. Куриные грудки
  • 2–3 шт. Лук репчатый
  • 50 г Майонез
  • 300 г Сыр «Российский» или другой твёрдый
  • 8 шт. Картофель крупный
  • Специи для курицы или плова по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для смазывания формы

Примечание

  • Для более нежного вкуса можно использовать сметану вместо майонеза.
  • В маринад можно добавить чеснок или горчицу для аромата.
  • Блюдо получится особенно сытным, если добавить слой грибов между картофелем и курицей.