Назад

Креветки в остром соусе с мёдом и имбирём

Сочные обжаренные креветки в сладко-остром соусе с соевым соусом, мёдом, имбирём, чесноком и чили.
Печать рецепта
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 10 минуты
Маринование 30 минуты
Общее время 1 час
Порции: 4
Блюдо: Закуска
Кухня: Азиатская
Калории: 260
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Сковорода
  • Миска для маринада
  • Терка
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Лопатка
  • Бумажные салфетки

Приготовление
 

  1. Переложите замороженные креветки из морозильной камеры в холодильник для медленной разморозки.
  2. Размороженные креветки очистите, промойте и обсушите бумажными салфетками.
  3. Для маринада смешайте соевый соус, оливковое масло и мёд.
  4. Добавьте натёртый имбирь и мелко нарезанный чеснок.
  5. Влейте лимонный сок (или добавьте лимонную кислоту).
  6. Добавьте острый соус чили и при необходимости слегка подсолите.
  7. Залейте креветки маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
  8. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
  9. Выложите креветки без маринада и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны.
  10. Добавьте часть маринада обратно в сковороду, перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты.
  11. Снимите с огня, переложите в салатник и посыпьте рубленой зеленью.
  12. Подавайте горячими.

Ингредиенты
  

Основное:
  • 500 Креветки очищенные замороженные
  • Укроп или другая зелень по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Для маринада:
  • 4 ст. л. Соевый соус
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 0,5 ч. л. Мёд
  • 0,5 ст. л. Имбирь свежий тёртый
  • 3 зубчика Чеснок
  • Острый соус чили по вкусу
  • 0,5 ст. л. Лимонный сок или лимонная кислота
  • Соль по вкусу

Примечание

Острота: регулируйте количество чили по своему вкусу.
Соус: можно добавлять не весь маринад при жарке, чтобы креветки получились более поджаристыми.
Подача: отлично сочетаются с рисом, лапшой и свежими овощами.
Хранение: готовые креветки хранятся в холодильнике до 24 часов.