Назад

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Быстрая запеканка из картофельного пюре с кружочками сосисок, томатным слоем и румяной сырной корочкой. Идеально для буднего ужина.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 25 минуты
Порции: 4
Блюдо: Вторые блюда, Основное блюдо
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 390
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Форма для запекания 20–22 см
  • Терка
  • Миска, венчик/вилка
  • Духовка

Приготовление
 

  1. Основа. Яйцо слегка взбейте и вмешайте в картофельное пюре. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйте.
  2. Томатный слой. Смажьте поверхность пюре томатной пастой/кетчупом.
  3. Сосиски и сыр. Разложите кружочки сосисок, посыпьте тёртым сыром.
  4. Запекание. Выпекайте при 180 °C ~15 минут до расплавления сыра и лёгкого подрумянивания.
  5. Подача. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячей.

Ингредиенты
  

  • 500 г Пюре картофельное
  • 4 шт. Сосиски или колбаски нарезать кружочками ~1 см
  • 1 шт. Яйцо
  • 100 г Твёрдый сыр натереть
  • 3 ст. л. Томатная паста или кетчуп
  • Зелень — по вкусу для подачи

Примечание

Пюре: берите вчерашнее — так экономнее. Если пюре густое, добавьте 1–2 ст. л. молока.
Сыр: Гауда, Маасдам, Чеддер или смесь — берите тот, что хорошо плавится.
Добавки: в пюре можно вмешать щепоть чесночного порошка, паприку или зелёный лук; к сосискам — нарезанные маслины.
Хрустящая корочка: добавьте 1–2 ст. л. сухарей на верх или включите «гриль» на 2–3 минуты.
Альтернатива: замените сосиски на ветчину, бекон или овощную смесь (кукуруза/горошек) — получите постный вариант без мяса.