Кабачки с картошкой в сливках

Овощи обжариваются до лёгкой золотистой корочки, а затем тушатся в сливочном соусе с чесноком и укропом. Просто, быстро, очень ароматно.

Печать рецепта

Время на подготовку 5

Время приготовления 25

Общее время 30

Порции: 2

Блюдо: Гарнир, Основное блюдо

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 260

Подготовить продукты: картофель очистить и нарезать кубиком.
В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить картофель 5–7 минут до румяной корочки. Переложить на тарелку.
Кабачок нарезать такими же кубиками. Если кабачок зрелый — очистить кожуру и удалить семечки.
В ту же сковороду добавить оставшееся масло и обжарить кабачки 4–5 минут.
Вернуть картофель в сковороду. Добавить соль, перец и измельчённый чеснок.
Влить сливки, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут на тихом огне.
В конце посыпать укропом и подать горячим.

Для более густого соуса используйте сливки 20–30%.

Можно добавить сыр — 30–40 г тёрдого сыра за 5 минут до готовности.

Вместо укропа подойдут петрушка или зелёный лук.