Назад

Фасоль с мясным фаршем и овощами на сковороде

Краткое описание:Быстрое блюдо «одной сковороды»: домашний фарш, фасоль и овощи под ароматом итальянских трав. Вкусно и горячим, и холодным.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 30 минуты
Порции: 4
Блюдо: Вторые блюда, Закуска, Основное блюдо
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 360
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Глубокая сковорода с крышкой
  • Дуршлаг
  • Нож и разделочная доска
  • Лопатка/ложка для жарки
  • Миска

Приготовление
 

  1. Фасоль. Слейте жидкость, промойте фасоль в дуршлаге и оставьте стекать.
  2. Овощи. В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте перец, накройте и потомите 5 минут.
  3. Фарш. Введите фарш и кубики помидора, посолите, поперчите, всыпьте травы. Перемешайте и готовьте под крышкой 5–7 минут, периодически помешивая.
  4. Соус и фасоль. Добавьте фасоль и томатный соус, перемешайте. Убавьте огонь до малого и тушите 5–7 минут под крышкой.
  5. Подача. При необходимости досолите/доперчите. Подавайте горячим или холодным.

Ингредиенты
  

  • 300 г Фасоль консервированная дренированная
  • 300 г Фарш домашний говядина + свинина
  • 1 шт. Помидор кубики
  • 1 шт. Перец болгарский кубики
  • 1 шт. Лук репчатый кубики
  • 1,5 ст. л. Соус томатный
  • 3 ст. л. Масло растительное
Специи
  • 0,5 ч. л. Смесь итальянских трав
  • 0,5 ч. л. Тимьян
  • 0,5 ч. л. Орегано
  • 0,5 ч. л. Базилик
  • Соль, перец по вкусу

Примечание

Консистенция: если любите гуще, увеличьте томатный соус до 2–2,5 ст. л. или добавьте 1–2 ст. л. воды и выпарите.
Острота: добавьте щепоть хлопьев чили или копчёную паприку.
Соль: учитывайте солёность томатного соуса и фасоли — досаливайте в конце.
Подача: вкусно со сметаной/йогуртом и зеленью; подойдёт как начинка для тортильи или на тост.
Хранение: в холодильнике до 48 часов; разогревать на малом огне, при необходимости добавить ложку воды.