Оборудование
Приготовление
- Перцы разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки.
- Морковь натрите на крупной тёрке, лук и укроп мелко нарежьте.
- В миске смешайте фарш, рис, лук, морковь и укроп. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Начините половинки перцев приготовленной смесью и выложите в форму для запекания или на противень.
- Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 190 °C около 50 минут.
- За 10 минут до конца снимите фольгу, положите на каждую половинку по пластинке сыра и дайте ему расплавиться.
- Подавайте горячими, украсив свежим укропом.
Ингредиенты
Примечание
Фарш: можно использовать только говядину, куриный фарш или смешать мясо с индейкой для более лёгкого варианта.
Сыр: хорошо подходят моцарелла, гауда или сулугуни.
Соус: перцы можно запекать с томатным или сметанным соусом в форме — получится ещё сочнее.
Заготовка: фаршированные перцы можно заморозить сырыми, а затем запекать при необходимости.