Оборудование
Приготовление
- В миске взбейте яйца венчиком.
- Добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.
- Влейте кефир и снова перемешайте.
- Постепенно всыпьте просеянную муку, замешивая тесто до консистенции густого теста для оладий.
- Колбасу нарежьте мелкими полосками или кубиками.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Зелёный лук мелко нарежьте.
- Добавьте колбасу, сыр и зелень в тесто, аккуратно перемешайте.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяной корочки.
- Готовый пирог слегка остудите, затем нарежьте и подавайте.
Ингредиенты
Примечание
Начинка: вместо колбасы можно использовать сосиски, варёную курицу, индейку или ветчину.
Зелень: зелёный лук легко заменить укропом, петрушкой или шпинатом.
Сыр: подойдут любые твёрдые и полутвёрдые сорта.
Подача: вкусен как в тёплом, так и в холодном виде.