Назад

Суп с индейкой и кукурузой

Ароматный суп с копчёной индейкой, кукурузой и овощами. Питательный и вкусный вариант для обеда или ужина.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 40 минуты
Общее время 55 минуты
Порции: 6
Блюдо: Первые блюда, Суп
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 285
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Нож и доска
  • Ложка для помешивания

Приготовление
 

  1. Лук и морковь нарежьте мелко.
  2. Бекон нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом.
  3. Добавьте к бекону лук и морковь, обжаривайте 3 минуты.
  4. Влейте белое вино, дождитесь выпаривания жидкости, оставив только аромат.
  5. В кастрюлю влейте бульон, добавьте нарезанный картофель, доведите до кипения, посолите и варите 10 минут.
  6. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
  7. Добавьте нарезанную копчёную индейку и кукурузу, варите ещё 5–7 минут.
  8. Приправьте майораном, перцем, добавьте петрушку и лавровый лист. Доведите до кипения, выключите огонь и дайте настояться 15 минут.
  9. Подавайте суп горячим со сметаной и свежей зеленью.

Ингредиенты
  

  • 1,2 л Бульон или вода
  • 300 г Индейка копчёная
  • 50 г Бекон
  • 120 г Лук репчатый
  • 4 шт Картофель
  • 1 банка Кукуруза консервированная 340 г
  • 150 г Морковь
  • 60-70 мл Вино белое сухое
  • 2 веточки Петрушка свежая
  • 1 ч. л. Майоран
  • 1-2 шт. Лавровый лист
  • Масло растительное для обжарки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сметана для подачи

Примечание

Вариации: можно заменить копчёную индейку на курицу или ветчину.
Кукуруза: используйте свежую варёную кукурузу вместо консервированной для более натурального вкуса.
Хранение: суп можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте и добавьте свежей зелени.