Оборудование
Приготовление
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- В миске соедините масло, сахар и яйца. Взбейте венчиком или миксером до однородности.
- Добавьте ванилин и сметану, снова хорошо перемешайте.
- Просейте муку, добавьте разрыхлитель и постепенно вмешайте в жидкую массу.
- Замесите плотное, не липкое тесто.
- Сформируйте шар, заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
- Охлаждённое тесто раскатайте на рабочей поверхности в пласт толщиной около 5 мм.
- С помощью формочек вырежьте печенье (сердечки или любые другие формы).
- Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка.
- Остудите печенье и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты
Примечание
Для более выраженного аромата можно добавить цедру лимона или апельсина.
Часть сахара можно заменить сахарной пудрой — печенье получится более нежным.
Готовое печенье хорошо хранится в закрытой ёмкости до 4–5 дней.