Оборудование
Приготовление
- Шампиньоны нарезать, лук — кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости.
- Добавить шампиньоны и жарить до полного испарения жидкости. Слегка посолить и поперчить.
- Ананасовые кольца нарезать кусочками (несколько оставить для украшения).
- Копченую курицу нарезать кубиками.
- Сыр нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке.
- Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, часть оставить для украшения, остальные измельчить ножом.
- В большой миске соединить шампиньоны, курицу, ананасы, кукурузу, сыр и орехи.
- Заправить майонезом, перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
- Для подачи: по краям прозрачной порционной посуды выложить половинки ананасовых колец и орехи, середину заполнить салатом.
- Украсить зеленью и подать.
Ингредиенты
Примечание
Вариант легкой заправки: 50% майонеза + 50% йогурта.
Можно заменить копченую курицу на варёную — получится более диетично.
Грецкие орехи усиливают вкус, не стоит их измельчать слишком мелко.
Если любите более влажные салаты, добавьте немного сока от ананасов.