Назад

Салат из нута с помидорами черри и тахини

Быстрый восточный салат-закуска с нутом, сладкими помидорами черри и насыщенной кунжутной пастой тахини. Готовится за 5 минут (если нут уже отварен).
Печать рецепта
Время на подготовку 40 минуты
Время приготовления 5 минуты
Общее время 45 минуты
Порции: 2
Блюдо: Закуска, Салат
Кухня: Восточная
Калории: 260
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Миска для салата
  • Кастрюля для варки нута
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Сито или дуршлаг

Приготовление
 

  1. С вечера замочите нут в холодной воде. Утром слейте воду, залейте свежей и варите до готовности (30–40 минут). В конце добавьте соль, затем слейте воду и остудите нут.
  2. Помидоры черри промойте, удалите плодоножки и разрежьте пополам.
  3. Соедините нут и черри в миске, добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте.
  4. Перед подачей добавьте кунжутную пасту тахини и аккуратно вмешайте.
  5. Переложите в порционные миски и подавайте сразу.

Ингредиенты
  

  • 0.5 стакана Нут турецкий горох или 1–1.5 стакана готового консервированного
  • 10 шт. Помидоры черри
  • 1 ст. л. Кунжутная паста тахини
  • 0.5 шт. Лимон сок
  • 1 ч. л. Масло оливковое Extra Virgin
  • 1 щепотка Соль морская
  • 1 щепотка Перец черный молотый

Примечание

  • Можно использовать готовый консервированный нут — это ускорит приготовление до 5 минут.
  • Если тахини густая, разведите её 1 ч. л. воды или лимонного сока.
  • Для остроты добавьте щепотку кайенского перца.
  • Салат хорош в качестве закуски или лёгкого ужина, хранить готовый салат не рекомендуется — добавляйте тахини перед подачей.