Оборудование
Приготовление
- Подготовить рыбу: выпотрошить, очистить от чешуи, тщательно промыть.
- Нарезать рыбу на порционные куски, посолить и поперчить.
- Очистить лук, нарезать кольцами.
- Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками.
- В глубокую сковороду или сотейник уложить слой лука, затем морковь.
- Сверху выложить кусочки рыбы.
- Сбрызнуть растительным маслом и залить кефиром так, чтобы он покрывал рыбу наполовину.
- Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до полной готовности (около 30–40 минут).
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Ингредиенты
Примечание
- Для более насыщенного вкуса в кефир можно добавить немного чеснока или зелени.
- Можно использовать обезжиренный кефир — получится диетический вариант.
- Вместо кефира можно взять ряженку или йогурт без добавок.
- Отлично подаётся с картофельным пюре или отварным рисом.