Назад

Пшённая каша несладкая

Сытная и полезная пшённая каша с овощами, чесноком и сметаной. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 24 минуты
Общее время 40 минуты
Порции: 4
Блюдо: Гарнир
Кухня: Домашняя, Славянская
Калории: 250
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Сито или дуршлаг
  • Нож и разделочная доска

Приготовление
 

  1. Тщательно промойте пшено до прозрачной воды, затем обдайте кипятком.
  2. В кастрюле вскипятите 1 л воды, высыпьте крупу и варите на небольшом огне 10 минут, помешивая.
  3. Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле, добавьте натёртую морковь и соломку картофеля, жарьте до мягкости.
  4. Полуготовое пшено слейте и промойте горячей водой.
  5. Добавьте кашу к овощам, посолите, вмешайте сливочное масло и сметану.
  6. Чеснок раздавите, мелко порубите и тоже добавьте в кашу.
  7. Томите под крышкой на слабом огне или в духовке 10 минут.
  8. Подайте горячей как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
  

  • 1 стакан Пшено крупа
  • 1 л Вода кипящая
  • 2 шт Лук репчатый
  • 1 шт Морковь
  • 2-3 шт Картофель
  • 2-3 зубчика Чеснок
  • 1 ст. л. Сметана
  • 1-2 ст. л. Масло сливочное
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу

Примечание

Совет: если любите более рассыпчатую кашу, готовьте её в духовке в керамическом горшочке.
Вариация: попробуйте заменить сметану густым греческим йогуртом.
Подача: добавьте сверху зелень укропа или петрушки для свежести.
Хранение: лучше всего съесть в день приготовления, но можно держать в холодильнике до 2 суток.