Назад

Острая закуска с курицей и морковью по-корейски

Пикантная холодная закуска из отварного куриного филе, моркови, лука и острых специй с соевым соусом.
Печать рецепта
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 25 минуты
Настаивание 1 час
Общее время 1 час 45 минуты
Порции: 6
Блюдо: Закуска, Салат
Кухня: Домашняя, Корейская
Калории: 190
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля для варки
  • Терка для моркови
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска
  • Ложка

Приготовление
 

  1. Куриное филе отварите до готовности, остудите.
  2. Разберите мясо руками или ножом на тонкие полоски.
  3. Морковь очистите и натрите на тёрке тонкими брусочками.
  4. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  5. Соедините морковь с луком и хорошо разомните руками до мягкости.
  6. Добавьте приправу для моркови по-корейски, соевый соус, красный перец и растительное масло.
  7. Выложите куриное филе и тщательно перемешайте.
  8. Оставьте закуску на 1 час для настаивания.
  9. Затем ещё раз перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец.
  10. Подавайте охлаждённой.

Ингредиенты
  

  • 500–600 г Куриное филе
  • 1 шт. Морковь средняя
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 1,5 ч. л. Приправа для моркови по-корейски
  • 1,5 ч. л. Перец красный молотый
  • 1,5 ст. л. Соевый соус
  • 2 ст. л. Масло растительное
  • Соль по вкусу

Примечание

Острота: количество красного перца можно уменьшить или увеличить по вкусу.
Аромат: при желании добавьте 1–2 зубчика чеснока.
Настаивание: через 3–4 часа вкус становится ещё насыщеннее.
Хранение: в холодильнике закуска хранится до 3 суток.