Назад

Маринад для рыбы с луком и горчицей — классический рецепт

Вкусный и простой маринад для рыбы с луком, горчицей и соевым соусом. Универсальный рецепт для жарки, гриля или запекания.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 5 минуты
Общее время 15 минуты
Порции: 3
Блюдо: Блюдо из рыбы, Соусы и приправы
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 118
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Миска или пиала для маринада
  • Терка с мелкими ячейками
  • Нож и разделочная доска
  • Ложка для перемешивания

Приготовление
 

  1. Подготовьте ингредиенты: очистите лук, промойте укроп.
  2. В миске смешайте соевый соус, сок лимона и готовую горчицу.
  3. Добавьте соль и чёрный перец, перемешайте до однородности.
  4. Лук натрите на мелкой тёрке (не нарезайте!) и добавьте в смесь.
  5. Мелко нарубите укроп и выложите его в маринад.
    Если планируете запекать рыбу на открытом огне, зелень лучше не добавлять — она подгорит.
  6. Влейте растительное масло, аккуратно перемешайте все компоненты.
  7. Маринад готов! Используйте его для натирания рыбы снаружи и изнутри.
  8. Оставьте рыбу в маринаде на 3–4 часа, затем готовьте на гриле, сковороде или в духовке.

Ингредиенты
  

  • 1 шт. Лук репчатый
  • 1 ст. л. Горчица готовая
  • 3 ст. л. Соевый соус
  • 0,5 ч. л. Соль без верха
  • 1,5 ст. л. Сок лимона
  • 4–5 щепоток Перец чёрный молотый
  • 0,5 пучка Зелень укропа ≈5 г
  • 1 ч. л. Масло растительное

Примечание

  • Вместо лимонного сока можно использовать разведённый концентрат или щепотку лимонной кислоты.
  • Хранить маринад можно в холодильнике до 3 суток.
  • В нём удобно замораживать рыбу — получится готовый полуфабрикат для жарки или гриля.