Помидоры тщательно вымойте. Чеснок очистите и нарежьте пластинками.

Укроп, петрушку, лист хрена и листья вишни промойте и обсушите.

На дно чистой банки положите часть зелени, чеснока, зёрен горчицы и чёрного перца.

Плотно, но не сдавливая, уложите помидоры. Между слоями распределите оставшийся чеснок и зелень.

Для рассола растворите соль и сахар в воде. Доведите до кипения и немного остудите.

Залейте помидоры тёплым рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

Неплотно прикройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня.

Когда помидоры приобретут выраженный малосольный вкус, уберите банку в холодильник.

Ещё через сутки вкус станет более насыщенным. Подавайте охлаждёнными.