Назад

Куриный суп по-мароккански

Ароматный марокканский суп с курицей, чечевицей, рисом и пряностями. Согревающий, сытный и невероятно вкусный!
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 1 час 15 минуты
Общее время 1 час 30 минуты
Порции: 6
Блюдо: Суп
Кухня: Марокканская
Калории: 600
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Нож
  • Доска разделочная

Приготовление
 

  1. Подготовить курицу, обжарить куски на оливковом масле и переложить в кастрюлю.
  2. В том же масле обжарить лук и чеснок, добавить специи и влить бульон.
  3. Положить томаты и чечевицу, посолить, поперчить. Варить 40 минут.
  4. Вынуть курицу, снять мясо с костей и вернуть его в суп.
  5. Добавить рис и петрушку, варить еще 20 минут.
  6. Влить яйца, взбитые с лимонным соком, постоянно помешивая.
  7. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Ингредиенты
  

  • 1 шт. Курица
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ч. л. Пряности паприка, сельдерей, красный перец, куркума
  • 2 л Куриный бульон
  • 2 шт. Томаты
  • 100 г Чечевица красная
  • 50 г Рис длиннозерный
  • 2 шт. Яйца
  • Сок 1 лимона
  • 3 ст. л. Петрушка
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Примечание

Совет: Подавайте суп с кусочком свежего хлеба или лаваша, чтобы насладиться богатым вкусом бульона.
Лайфхак: Для ещё более насыщенного вкуса попробуйте добавить щепотку корицы или немного имбиря.
Хранение: Суп отлично хранится в холодильнике 2–3 дня и становится только вкуснее, когда настоится.