Назад

Курица в крахмале с соевым соусом — пошаговый рецепт

Хрустящая курица в крахмале с соевым соусом, луком и морковью. Вкусный и быстрый рецепт для ужина в казане или сковороде.
Печать рецепта
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 35 минуты
Общее время 50 минуты
Порции: 4
Блюдо: Вторые блюда, Основное блюдо
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 630
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Казан или глубокая сковорода
  • Доска и нож
  • Миска для панировки
  • Лопатка

Приготовление
 

  1. Подготовка курицы. Курицу промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
  2. Панировка.Обвалять каждый кусочек курицы в сухом крахмале, равномерно покрывая поверхность.
  3. Жарка курицы. В казане или глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить курицу порциями до золотистой корочки. Выложить готовые кусочки на тарелку.
  4. Овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. В том же масле обжарить овощи до мягкости.
  5. Соединение. Вернуть курицу к овощам, добавить соевый соус, приправы и слегка потушить 5–7 минут на среднем огне.
  6. Подача. Подавать горячей с любым гарниром: рисом, картофелем или овощами.

Ингредиенты
  

  • 1 шт. Курица ~1,2 кг
  • 100 г Сухой крахмал
  • 5 ст. л. Соевый соус
  • 3 шт. Морковь
  • 3 шт. Лук репчатый
  • Приправы (перец черный, паприка, чеснок сушеный, имбирь) по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Примечание

  • Можно добавить сладкий болгарский перец или чеснок для аромата.
  • Соевый соус легко заменить терияки или смесью соевого соуса с мёдом.
  • Вместо курицы кусочками можно использовать куриные бедрышки или крылышки.