Оборудование
Приготовление
- Ягоды клюквы тщательно промойте и измельчите с помощью блендера или ступки.
- Полученную массу отожмите через сито или марлю, отделив сок от жмыха.
- Жмых переложите в кастрюлю, добавьте воду и сахар по вкусу.
- Доведите смесь до кипения и сразу снимите с плиты.
- В горячий отвар добавьте ранее отжатый клюквенный сок и хорошо перемешайте.
- Дайте морсу немного настояться и подавайте — горячим или охлаждённым.
Ингредиенты
Примечание
Сахар можно заменить мёдом, добавляя его уже в тёплый морс.
Для более насыщенного вкуса допускается добавление апельсиновой цедры или палочки корицы.
Морс можно хранить в холодильнике до 2 суток в закрытой ёмкости.
Подходит для приготовления из свежей и замороженной клюквы.