Экспресс-мясо в заливке

Быстрый способ приготовить мясо: замаринуйте его в яично-крахмальной заливке, и через пару дней на сковороде или гриле у вас будет готово нежное и сочное блюдо за 5 минут.

Печать рецепта

Время на подготовку 10

Время приготовления 5

Маринование 2

Общее время 20

Порции: 4

Блюдо: Вторые блюда, Гриль и барбекю, Мясные, Основное блюдо

Кухня: Азиатская, Домашняя, Европейская

Калории: 310

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

Сковорода или гриль
Миска для маринада
Нож и разделочная доска

Приготовление

В миске смешайте яйца, крахмал, горчицу, соль, перец и масло до однородности.
Мясо нарежьте порционными кусочками и переложите в миску с заливкой. Перемешайте, накройте крышкой или плёнкой и уберите в холодильник на 12–48 часов.
Перед подачей разогрейте сковороду или гриль, налейте немного масла.
Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки (5–7 минут), присыпав кунжутом.
Подавайте горячим с гарниром.

Ингредиенты

500 г Мясо (свинина, говядина, курица или индейка)
2 шт. Яйцо куриное
1 ст. л. Горчица
1 ст. л. Масло растительное
1 ст. л. Крахмал
1 ч. л. Смесь перцев
1 ч. л. Соль
2 ч. л. Кунжут

Примечание

Вариации: добавьте в маринад соевый соус или паприку для более насыщенного вкуса.

Маринад: мясо можно хранить в заливке до 2 суток в холодильнике.

Гарнир: лучше всего подходит пюре, гриль-овощи или лёгкий салат.

Совет: не передерживайте мясо на огне — жарьте только до золотистой корочки.