Салат с сочетанием сельдерея, капусты и яблок

Салат с сочетанием сельдерея, капусты и яблокЛето – это сезон, наполненный большим количеством фруктов и овощей. Именно в августе созревает большое количество шпината, рукколы, петрушки, щавеля и базилика, обогащенные каротином, эфирными маслами, витаминами С, А и В, цинком и многими другими полезными элементами.

Созрев под летним солнцем такие ягоды, как: клубника, черешня, смородина – станут вкусным дополнением к вашим любимым десертам. Также в этот период созревают огурцы, кабачки и помидоры. И это далеко не весь перечень того, что дарит нам летний сезон.

Как из всех этих сочных и ярких продуктов приготовить интересные, вкусные, а главное – полезные салаты.

Салат с сочетанием сельдерея, капусты и яблок

Вам понадобится:

  • 1 небольшая белокочанная капуста;
  • 4 стебля сельдерея;
  • 3 яблока;
  • пол лимона;
  • пучок укропа;
  • растительное масло;
  • пол ч. л. сахара.

Как приготовить:
Капусту тонко нашинковать. Нарезать тонкими ломтиками сельдерей и измельчить укроп. Очистить яблоки от семян и кожицы, нарезать соломкой и полить соком половины лимона, чтобы те не потемнели.

Измельченную капусту выложить на тарелку, добавить сахар и соль. Все перемешать и дождаться появление сока. Слить капустный сок. Добавить сельдерей, укроп и яблоки. Заправить маслом, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать.